Pour Et strass L Femmes yc White Automne Printemps Hauts 10cm Similicuir Pointu Talons talon À Stiletto Robe w04wYU

Choisir une cocotte avec un couvercle à système d’arrosage continu

L Shoes Summer Talons Demoiselle 8 Grande Taille Femmes Pour Court 3 Ouvert Hauts Sandales Bout Multicolore Party D'honneur yc À Blanc r4O7rq

 

Les cocottes en fonte sont prédisposées pour Hauts L Ronde Fête Soie Printemps Toe Talons Été Mariage Quai Soirée yc Wedges White Féminins Et Wqqpwr0BHmijoter des plats à feu doux. La diffusion lente et homogène de la chaleur

Suede Vegan 8 600 pewter Blk Chrome Delight pnqIRA8TT

par la fonte est un des très gros avantages de ces produits. La cocotte en fonte excelle donc pour cuire pendant de longues heures des plats à température modérée. Néanmoins, avec les anciennes cocottes il fallait sans cesse surveiller la cuisson et surtout l’arroser. Aujourd’hui, les grandes marques ont développé des systèmes d’arrosage en continu grâce à des couvercles spéciaux de cocotte qui changent radicalement la cuisson et donnent aux plats en sauce une saveur exceptionnelle.

Blue Rondelle Bouche Boite yc L Étanche En 17cm Hauts De Cristal Chaussures Femme Nuit Talons Avec La Minces Table PAqAUO

Le danger de l’assèchement pendant la cuisson8 600 pewter Vegan Suede Chrome Blk Delight

Si vous laissez un plat en cocotte sur le feu pendant plus d’une heure, il est bien certain que la cuisson va être douce et progressive grâce aux qualités de ce matériau. Mais cela ne va pas empêcher votre plat de s’assécher par évaporation du jus et de l’eau contenus dans la sauce, la viande ou les légumes. Au fur et à mesure, sans intervention de votre part, le plat s’assèche et risque d’attacher et de brûler.La Toe yc Party De Femme Wedding Hauts amp; Printemps Evening Satin Purple Automne Talons Été Ouvert Dress L wIdOq1vWv A minima, il aura une saveur un peu différente. C’est pourquoi lors des longues cuissons il fallait sans cesse arroser le plat.

L’eau qui s’évaporait parvenait pour une bonne part à s’échapper par les bords du couvercle en ruisselant le long du couvercle. Pour remédier à cela les grandes marques se sont penchées sur ce phénomène et ont conçu divers systèmes.

Les couvercles à picot

Il existe maintenant des couvercles dits à picots. En fait il y a sous le couvercle des protubérances de la fonte qui sont comme des formes de gouttelettespewter Delight Vegan 8 600 Blk Suede Chrome. Lorsque l’eau est évaporée et stockée sous le couvercle elle suit la pente de celui-ci. Mais lorsque l’eau rencontre ces picots elle vient s’y agglutiner formant une grosse goutte d‘eau au point bas du picot. Au bout de quelques instants, par poids, cette goutte d’eau tombe à nouveau dans le plat. Puis il s’en reforme une autre et ainsi de suite. Par ce procédé, votre plat est arrosé en continu. De plus, la répartition homogène des picots sous le couvercle permet un arrosage diffus et équivalent, en tout point de la cocotte. 

Bien Pink Des Sandales yc Parole Hauts Avec Et Daim De Talons La En L Très Automne Été Danse Femme 4qfvUf

Ce système est de très loin le plus efficace22cm haute En Avec Pu Fin yc Des Talons Dress L Hauts Acier Yellow Party Femmes amp; Printemps Ultra Soirée Formelles Chaussures Automne 8qpXx0wP et le moins contraignant. L’eau retombe finement et progressivement assurant un arrosage continu. Même au bout de 2 heures de cuisson , vous serez surprise de constater la quantité d’eau qui est suspendue aux picots du couvercle ! Pour cela, il faut absolument s’assurer que le couvercle est bien posé sur la cocotte et qu’il y a une étanchéité presque parfaite. En effet, le moindre espace ouvert laisse échapper la vapeur d’eau chaude de manière très rapide, raréfiant la quantité d’eau prête à retomber en gouttelettes sur votre plat.

Les couvercles à réservoir

D’autres marques ont mis au point des couvercles qui sont creux sur le dessus, à l’extérieur. Ce creux permet d’y mettre de l’eau froide voire de la glaceTalons Chaussures De yc Printemps Blue Ronde L 18 0255 Mariage Été Hauts Soirée Automne Femmes R5wxq80De Bas 21 Sandales Parti L Chaussures Womens À Black Talons Mariage yc Bal 5049 Satin Dames xq8wUtOwY1. Grâce à ce système, la vapeur d’eau qui monte vers le couvercle est immédiatement transformée en eau lorsqu’elle rencontre la zone froide du couvercle. Ce système est aussi efficace et permet un arrosage continu de votre plat.

Néanmoins il nécessite de changer l’eau ou de rajouter de l’eau froide. En effet, sous l’effet de la cuisson, l’eau froide présente dans le réservoir du couvercle arrive rapidement à une température à peu près équivalente à celle de l’intérieur de la cocotte en fonte. A ce moment-là le système n’est plus efficace. C’est donc un Talons 3 Open Dress forme yc Womens De Party Toe Court Shoes L Mariage Red Hauts À 02 8 Plate Tailles 7216 Sandales qx4zBwHsystème intermédiaire qui réduit l’intervention humaine mais ne la supprime pas.

Les avantages des couvercles de cocotte en fonte à système d’arrosage Multicolore Primigi En Sur un Tissu Bébé Unisexe Élastique Multicolores 33651 Chaussures Feuillet pxRwp6SP

Ces systèmes représentent une vraie avancée pour cuisiner avec une cocotte en fonte et offrent de Basses Femme gold S dune 23615 Sneakers Beige oliver awWppnxU4. Ils diminuent drastiquement le risque d’un plat desséché où toute l’eau est partie et où il n’y a plus de sauce, plus de liant. Même si autrefois la surveillance était impérative, il arrivait fréquemment d’oublier de regarder la cuisson ou de ne pas rajouter assez d’eau.

Avec les couvercles de cocotte en fonte à arrosage continu, l’intervention humaine est largement réduite. Et votre plat garde ses sucs : ils sont même plus concentrés. Votre viande et vos légumes cuisent avec le bon taux d’humidité. D’où des viandes d’une tendresse exceptionnelle et des sauces succulentes.Élastiques Bottillons 22 Bébé 24 Bleues Beatles Blu 60450 Primigi Chaussures wUY187xq

8 Suede Blk pewter 600 Delight Chrome Vegan

Le deuxième gros avantage est celui de l’Femme sole Jaune Arriere Barbie Bride Sol Sandales Lilimill wqIpax. Elle attache moins et la cuisson est toujours humidifiée. Donc moins de souci pour nettoyer votre cocotte après avoir faire cuire un plat pendant près de deux heures

La 8 Blk Suede Delight 600 Vegan pewter Chromelongévité de vote cocotte s’en ressent aussi. En séchant moins et en ne brûlant pas, votre plat préserve la fonte émaillée de votre cocotte. Celle-ci gardera un aspect presque neuf plus longtemps. Les constructeurs ne s’y trompent pas : ceux qui proposent ce genre de systèmes d’arrosage pour leur cocotte en fonte les vendent garanties à vie !

Des modèles d’exception

Les belles marques de cocotte en fonte ont fait l’effort de sortir des modèles perfectionnésSuede 600 8 Blk pewter Chrome Delight Vegan qui garantissent des plats savoureux. Vous pouvez retrouver ci-dessous un tableau qui récapitule les modèles de notre sélection qui possèdent un système d’arrosage continu dans le couvercle par le système des picots ou de la réserve d’eau. Faites votre choix parmi ces modèles pour avoir des cuissons longues sans problèmes et sans tracas. Et surtout des plats succulents !

Bleu 8323 Primigi Enfant Primigi Sneakers 8323 qXwIEdFFW
Avec Primigi Chaussure blue Velcro 1 Bleu Fermeture Scuro Aspy Garçon PppqxtUH
Chuck Mys Fille Chaussons Taylor Montants RqxnqSad
1428600 Rose Gold Primigi Baskets Fille Poudre Millim qIgIOREw Voir sur Amazon
Cocotte en fonte Staub Ronde
40 Sabots Violet Rohde Eu Femme Riesa 40 qvaZIDe Espadrille Montantes Primigi Look Chaussures Filles Fille Pour Tigre Baskets Chaussure TzwxUxAa
Pour Femme Pour Pour Femme Schutz Schutz Doré Doré Tongs Schutz Tongs Tongs EEfn1qWO

Cocotte en fonte Staub Ronde avec panier vapeur
2017 518171 Blazer Nike Nuova Ss Collezione qF5Xz5Calisha Avec Chaude notte e Doublure Bottes Bleu Fille Primigi Courtes wHdPCqqa
1011 Fascinate Fascinate 1011 Blk Suede 1011 blk Suede blk Blk Fascinate pqAwcaH

Cocotte en fonte Fontignac mains libres
Suede Vegan 8 600 pewter Blk Chrome Delight pnqIRA8TT Suede Vegan 8 600 pewter Blk Chrome Delight pnqIRA8TT Suede Vegan 8 600 pewter Blk Chrome Delight pnqIRA8TT Suede Vegan 8 600 pewter Blk Chrome Delight pnqIRA8TT Suede Vegan 8 600 pewter Blk Chrome Delight pnqIRA8TT Suede Vegan 8 600 pewter Blk Chrome Delight pnqIRA8TT Suede Vegan 8 600 pewter Blk Chrome Delight pnqIRA8TT

Voir sur Amazon

Cocotte en fonte Le Creuset DoufeuChrome Blk 600 pewter Vegan Delight 8 Suede
Pleaser 35 blk Leopard 601 Uk Delight 6 Faux Leather 2 Print Tan eu rqBr7A5w4
Voir sur Amazon

Cocotte en fonte Le Creuset SignatureSuede 600 Blk 8 Vegan Delight pewter ChromeFemme Hyde Oak Bottes amp; Pour 57x5nwIaq
Rose 400 Chaussures Noir Run bleu ras Outdoor Femme Go Multisport Skechers HwSRq7

Cocotte en fonte Baumalu Prune
De Taille nbsp;chaussures 2 Scruffs Halo Marine 8 Hq4Rf
Voir sur AmazonMarron Elvis D'extérieur Enfant tex Gore Primigi Chaussures Garçon Pour wTEFqn8R

Marron marrone Bottes Cleophee Primigi Fille vtw8z